【タイプ別】飲食店を小さく始める 広さと費用とスケジュール
飲食店を開業したいけれど、どれくらいの内装費用がかかるのかわからない方は多いのではないでしょうか。
また飲食店と言ってもタイプによりかなり費用感も異なります。
飲食店を構想した初期段階から、店舗内装にかかる費用感を把握しながら物件選びをしていく事が大切です。
今回は小さく始める飲食店の店舗計画について必要な広さや費用を、業態別にまとめましたので解説します。
ぜひ参考にしてください。
飲食店の開業タイプ別の広さと費用
| 業態 | 広さ | 費用 |
|---|---|---|
| 小さな喫茶店 | 10～20坪 | 500～1,000万円 |
| 小さなレストラン | 15～30坪 | 700～1,500万円 |
| パン屋（製造+販売スペース） | 20～40坪 | 1,000～2,000万円 |
| ジュースやジェラート等のテイクアウト店 | 5～10坪 | 300～700万円 |
| バー | 10～20坪 | 500～1,000万円 |
| ラーメン屋 | 10～20坪 | 500～1,000万円 |
※費用はあくまで目安です。詳細はお問い合わせください。
物件の状況や内装のグレードによって大きく異なります。
居抜き物件で費用を抑える
初期費用を抑えるためには、居抜き物件を選ぶという方法もあります。
居抜き物件とは、前のテナントの内装や設備をそのまま利用できる物件のことです。
スケルトン物件に比べて、内装工事費を大幅に削減することができます。
飲食店の開業で失敗しないために
飲食店の開業で失敗しないためには、事前の計画が重要です。
特に、以下のスケジュールについては注意が必要です。
開業1年前 コンセプトを明確にする。ターゲット層を絞る。
開業11ヶ月前 資金計画・事業計画をしっかりと立てる。融資や自己資金に目途をつける。（この時点で店舗建築の相談役が必要）
開業6～8ヶ月前 立地を慎重に選ぶ
開業5ヶ月前 資金調達実施
開業４ヶ月前 メニュー考案・工夫、店舗内装の設計・施工
開業３ヶ月前 厨房機器の購入
開業２ヶ月前 備品・什器の購入
開業１ヶ月前 各種届出・認可
開業
プランズマーケットに相談するメリット
飲食店の開業を成功させるためには、早めに専門家のサポートを受けることも有効です。
プランズマーケットには、飲食店を始め店舗建築の専門家がいます。
上記のスケジュールでは開業11ヶ月前の事業計画時点で内装工事の相談役がいないと、その後の資金計画の大きな変更を余儀なくされます。
まずは初回の無料相談からお気軽にご相談ください。
プランズマーケットに相談するメリットは、以下の点が挙げられます。
「設計者や施工業者とは違った第３者として建築プロジェクトを成功に導きます。」
建築コストやスケジュール、また業者の比較について適切な提案を行います。
また、お客様の状況をお聞かせいただき、適切な建築デザイナーや建築施工会社をご紹介します。
飲食店の開業をお考えの方は、ぜひプランズマーケットをご活用ください。
まとめ
今回は、小さく始める飲食店の店舗計画について解説しました。
必要な広さや費用は、業態によって異なります。
初期費用を抑えるためには、居抜き物件を選ぶという方法もあります。
飲食店の開業で失敗しないためには、事前の計画が重要です。
計画初期段階から店舗建築・内装の専門家のサポートを受けることが有効です。
プランズマーケットは、建築の専門家なので、お店のコンセプトを体現したプランを提案することができます。
このようなプランは、お店の雰囲気を良くし、顧客の満足度を高めることにつながります。
また、プランズマーケットの建築専門家たちは、店舗の設計だけでなく、内装工事や家具の選定まで、トータルでサポートします。
そのため、お店全体の統一感を保ちながら、魅力的な空間を創出することができます。
プランズマーケットのサポートにより、お店のコンセプトを体現したプランを策定し、利益の創出につなげることができます。
飲食店の開業をお考えの方は、ぜひプランズマーケットにご相談ください。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
プランズマーケット登録の建築事例は
以下の一覧からご覧になれます。
https://www.plans-market.com/design
掲載以外のご紹介可能な未公開の建築家・建築会社もございます。
お客様のお好み、ご要望に合わせてご紹介します。
下記より現在の状況をご相談ください。
第3者の立場で営業なしの安心相談となります。
住宅やその他の用途の建築物の計画を考えている方、何から始めていいかわからない方は下記より、お気軽にお問い合わせください。
お客様相談室はこちら
https://www.plans-market.com/news
過去のおすすめ記事
・【利用方法】Plans marketの使い方 / パートナーとしての建築専門家探し / 家づくり・店舗・建築